特集

二つの海流が育む
極上の海の幸

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礼文島名物のホッケは、開きやちゃんちゃん焼きなどで楽しみたい。

寒流と暖流がぶつかり合う礼文島は、北海道でも有数の海の幸の宝庫。リシリコンブやウニは、旨味たっぷりで"日本一"と言われるほど、極上の味わい。ほかに、ホッケや岩海苔を使ったそばなど、ご当地グルメも豊富に揃っている。
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島の味覚の代表格であるウニ。濃厚な甘みがたまらない。

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ホッケのちゃんちゃん焼きは、礼文島の真ホッケを知り尽くした漁師流の伝統的な味。