特集

活食・隠れ酒蔵 かけはし 北二条店

全国各地の美酒と楽しむ
繊細でシンプルな料理

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旬の食材を使った様々なメニューを提供。写真はメニューの一例「雲子玄米と聖護院大根菜種餡」780円。

 全国の選りすぐりの生産者たちが心を込めて育てた食材を使い、京都で修業をした料理長が腕によりをかけてつくる料理と、選び抜いた日本酒が評判。素材に余計な手を加えず、シンプルにして繊細な味わいは、多くの食通を唸らせている。特に旬の食材を使った月替わりの炊きものは絶品。また、全国各地から様々な銘酒を取り寄せ、料理も日本酒に合わせたものを提供している。よい酒と美味しい料理で素敵なひとときを。
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全国の蔵元から取り寄せる季節の地酒や本格焼酎など、吟味した酒類を揃える。隠し酒もあり。

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掘りごたつの個室では、くつろぎながら食事が楽しめ、30名以上の宴会も対応可能。

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代表 下川部 康雄さん。すぐれた食材や地酒を通して、つくり手の思いを伝える「かけはし」になりたいと2005年にオープン。「食材はこだわりの生産者から仕入れているため、食べ方にもなにかとうるさい店です」。

札幌市中央区北2条西2丁目 マルホビル地下1階

電話番号:

011-222-9984

アクセス:

地下鉄東豊線さっぽろ駅22番出口より徒歩約3分

営業時間:

17:00~23:30 LO23:00

定休日:

なし

駐車場:

なし

クレジットカード:

主なものOK

席数:66席