特集

岩手エリア「食材」

三陸の豊かな海と大地が育む上質な味

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「いわて前沢牛」は美しい霜降りと、とろけるような舌ざわり、そして風味と見事に三拍子が揃った文句なしの極上品。

 緑あふれる大地、清らかな川、そして豊かな海が揃う岩手は食材の宝庫で、ブランド牛の「いわて前沢牛」やアワビは世界も認める高品質。また、「盛岡冷麺」、「盛岡じゃじゃ麺」、「わんこそば」は岩手・盛岡三大麺として全国に知られる。
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椀の数を競って食べる「わんこそば」。

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コクのある牛スープ、歯ごたえのある麺が特徴の「盛岡冷麺」(写真右)、盛岡市民のソウルフード「盛岡じゃじゃ麺」(写真左)。

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アワビやホタテ、イカなど、世界三大漁場・三陸の幸を存分に。