特集

麺厨房 あじさい本店

昭和初期から続く
函館塩ラーメンの正統派

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客の大半がオーダーする「味彩塩拉麺(あじさいしおらーめん)」750円(税込)。細めのストレート麺と澄んだスープとの相性は格別。

五稜郭公園近くに構える80年以上の歴史を持つ名店。観光客のみならず地元の人も通うほど味に定評がある。道内産の昆布をベースに豚骨と鶏ガラ、天然の岩塩を使った濁りのない清湯スープが自慢で、あっさりしつつも深いコクが口に広がる。
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函館の景色が眺められる大きな窓を設えた店内。

函館市五稜郭町29-22 イーストフォートビル2階

電話番号:

0138-51-8373

アクセス:

市電「五稜郭公園前」停より徒歩約10分

営業時間:

11:00~ L.O.20:25

定休日:

第4水曜(祝日の場合営業、翌木曜休)

駐車場:

あり(7台・無料)

席数:58席