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あみ焼き割烹 和牛いしざき

最高級の黒毛和牛を贅沢に
シンプルな網焼きで楽しむ

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タンステーキ。食べごたえのある特厚切りながらやわらかく、口いっぱいに広がる旨味に感激。

幻の黒毛和牛『えぞ但馬牛』や厳選した道産黒毛和牛のみを提供する”究極の焼き肉専門店”。遠赤外線の溶岩石で網焼きすることにより、各部位の肉の旨味を最大限に引き出している。牛は一頭買いをしていることから、シャトーブリアン、トモ三角、特厚トロタンなど、希少な部位も豊富。数量限定のタンステーキや、野菜とともに楽しむ「焼きしゃぶ」、とろけるような「レアステーキの薄切り」など、ここでしか味わうことができない逸品が勢揃い。
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片面をサッと焼き、新鮮な野菜を巻いて味わう「焼きしゃぶ」は、サーロイン1人前4,000円(税込)。

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牛は一頭買いしているので、サーロインはもちろんイチボやミスジなど、希少な部位も新鮮な状態で提供。

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店主 石崎 英俊さん/「牛のいしざき」で、肉の管理から加工まで和牛の扱いを徹底的に学び、2007年に同店をオープン。最高級の黒毛和牛を網焼きで味わうというシンプルにして贅沢なスタイルが好評。ありとあらゆる肉の知識に精通し、日夜新しい味わいを追求している。

札幌市中央区南4条西5丁目 第4藤井ビル7F

電話番号:

011-281-2911

アクセス:

地下鉄南北線すすきの駅2番出口より徒歩約3分

営業時間:

17:00~23:30 L.O.22:30

定休日:

日曜

駐車場:

なし

クレジットカード:

主なものOK

料金:

目安:10,000円 サービス料:%

子ども:まわりに迷惑でなければOK