2025/04/10 15:00
北海道生活
札幌、美食紀行⑩
本場イタリア仕込みの技術で、特別なひと皿へ昇華させる
札幌市中央区／大通公園エリア
RICCI cucina ITALIANA
（リッチ クチーナ イタリアーナ）
濃厚な花咲ガニの旨味が溶け込んだ「根室産花咲ガニとケッパーのトマト煮ソースのパスタ」2,200円。コースでも提供
「人に教えたくなる隠れ家」がコンセプトの心地よい空間と接客が魅力のイタリアン料理店。シェフの明るい人柄やリクエストに柔軟に対応してくれる心遣い、スタッフのきめ細やかなサービスなど、いつ訪れても満ち足りた時間を過ごせる。メニューはメインがチョイスできるプリフィクススタイルのコースが中心。道内小規模ワイナリーの希少な銘柄も含め、豊富に揃うワインとのマリアージュを堪能できるのもうれしい。
低温でじっくり焼き上げた肉に札幌産ポルチーニ茸が香る「空知産エゾ鹿のロースト 地物野菜とポルチーニのピューレ」3,630円
新鮮なフルーツの甘みと酸味がアクセントになった「噴火湾産穴子のソテー ポレンタと桃 ザクロのバルサミコ」2,000円
品がよくカジュアルな雰囲気の店内は、気軽なランチから大切な人とのディナーまでどんなシーンにも寄り添ってくれる
PROFILE
ディレクター／シェフ 川崎 律司（かわさきりつじ）さん
京都出身、札幌育ち。大学進学後に料理に目覚める。イタリアでの2年間の修業を経て、2005年に帰国。同年にあいの里で「RICCIitaliano」をオープン。2011年より現住所で「RICCIcucina ITALIANA」として営業。
RICCI cucina ITALIANA
- 住所／北海道 札幌市 中央区南1条西7丁目12-2 大通公園ウエストビル2F
- 電話／011-280-4700
- 営業時間／ ランチ 11：30～14：30（L.O. 13：30）／ディナー 18：00～22：00 （L.O.20：00）
備考／※なるべく予約を
- 定休日／月 その他休業日／第1・第3日曜
- 駐車場／なし
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