12月3日発売！「北海道生活」冬号は「北海道のコーヒー」と新千歳空港特集

「北海道のコーヒー」は３パートに分けてご紹介。

①　コーヒーのまち札幌
②　北海道の焙煎珈琲店
③　北海道の喫茶店・カフェ

誌面の一部をちらりと紹介していきましょう！

コーヒーのまち札幌

札幌には焙煎コーヒーのお店が数多くあります。

２０２０（令和２）年、コーヒーへの支出額（購入金額）で札幌市が日本一になったこともあります。
つづいては東京、名古屋、京都、とコーヒー愛飲者が多く、喫茶店の数もそれだけ多い都市はほかにあります。
店で飲む以上に、札幌ではコーヒー豆を買う人がかなりの数いると言えるのかもしれません。

北国の寒い冬、コーヒーは暮らす人にとって体をあたためてくれる大切な飲み物なのでしょう。

特集では本格的なコーヒーはもちろん、その店を立ち上げてきた店主（マスター）の方々にもインタビューしています。

居心地のいい空間、コーヒーの香り、そこで過ごす時間……ページをめくるごとにイメージできるような特集になっています。

宮田珈琲店「ナポリタン」

コーヒーだけでなく、ナポリタンやスイーツといった、喫茶店ならではの楽しみ方も紹介します。

焙煎コーヒーというと難しそう、という方でも、初めての人にも楽しめるコーヒー特集になっています。

丸美珈琲店「3種類飲み比べセット」1,100円

スペシャルティコーヒーという、産地や生産者にこだわった高品質なコーヒーの世界にも出会えます。
札幌の「丸美珈琲店」では、スペシャルティコーヒーの飲みくらべが手ごろな価格で楽しめます。

肩ひじ張らず、家でも気軽においしく淹れられるように親切に教えてもらえます。

時計のない喫茶店

最近のお店では、スペシャルティコーヒーをワイングラスで提供するお店もありました。
ブラックが苦手、という方でも、香りと味わい、色味を楽しみながら、ストレートのコーヒーがこんなにおいしいのか！と感動すること請け合いです。

「スタンダードコーヒーラボ」ではプロが淹れる本格的なラテアートもご紹介。
世界大会でもグランプリを獲るクオリティで、おいしく淹れてもらえるコーヒーを深く堪能することができます。

北海道の珈琲焙煎店

札幌のまちを飛び出して、北海道各地のおいしい焙煎コーヒーのお店もご紹介。

自家焙煎珈琲店ランプ

表紙のお店はオホーツクの森の近くにある焙煎コーヒーのお店。
チーズケーキが二人分くらいある大きさで、スペシャルティコーヒーとともにじっくりと味わうことができます。

北海道の地方にあるお店は一軒家が多く、大きな焙煎機で豆を挽き、コーヒーの香り漂うゆったりした空間で過ごすことができます。

ぽつんと一軒家のようなコーヒー店もいくつか訪ねました。
旅の途中で、ほっと一息つけるようなお店と出会い、また旅が楽しくなりました。

昔ながらの石炭でくべる炭焼きコーヒーも取材。
まるで蒸気機関車のような迫力でした！

じっくりとネルドリップで淹れるコーヒーは、落とし方によって幾通りもあるという「ゴーシュ」で、同じ豆の味の変化も楽しませていただきました。

すぎやま珈琲

これからの冬の季節、あたたかい一杯のコーヒーは、体を癒すだけでなく、心も癒してくれるような気がします。

北海道の喫茶店・カフェ

また、焙煎コーヒー専門店に限らず、「北海道生活」がこれまで取材してきた喫茶店やカフェもご紹介。

どのページにも、お取り寄せなどお店の情報が二次元コードから確認できるので、コーヒーを取り寄せてご自宅で「コーヒーの旅」をするのもおすすめですよ。

読者の皆さんが各地のコーヒーを取り寄せて、お気に入りのお店やコーヒーに出会えますよう祈っています！

で、買ってしまいました！手回しのコーヒーミル。
毎日、毎朝飲む人はマシンで淹れると思いますが、仕事が落ち着いてから、休日にたまに淹れるコーヒーは、ごりごりと手で豆を挽いて淹れる時間も贅沢でいいものです。

【新千歳空港特集】大人のための新千歳空港案内

今回は新千歳空港の特集も組んでいます。
「大人のための新千歳空港案内」では、新千歳空港が広くて、おみやげ・グルメ・エンタメとお店がありすぎてわからないという方にも、どんな魅力があるか一気にご紹介。

まず初めに、２階から４階までのフロアごとにわかりやすくご紹介、
さらに「新千歳空港おすすめガイド」で、各お店のおすすめ商品や、おすすめメニューを具体的に掲載しているので、クリスマスから年末年始、雪まつりシーズンまで楽しめること間違いなし！

さらに雪と温泉のリゾート特集「北海道、冬の遊び方。」もありますので、行ってみたいスポットをチェックしておきましょう！

【連載】おとりよせ「北海道のチーズ」＆レシピ「たちのムニエル」

連載「めいどいん北海道」では、北海道どさんこプラザおすすめのチーズを５種類厳選！　おとりよせにもおすすめです。

連載「ほっかいどう厨房」でも札幌の人気イタリアン「リッチ・クチーナ・イタリアーナ」の川崎シェフが、お店のイチオシ「たちのムニエル」を伝授していただきました。
たち？それは、タラの白子のこと。北海道では冬の味覚です。

ワインが飲みたくなるクリスマス時期、おいしいチーズやムニエルで食卓を華やかにしてみませんか？

【読者プレゼント】宿泊券からワイン、コーヒーまで！

今回の読者プレゼントは、豪華宿泊券からワイン、さらには、掲載した焙煎珈琲店の何軒かからもご協力いただきました。
どうぞお楽しみに！

利尻島「PORTO COFFEE」のスペシャルティコーヒーとともに