さっぽろ大人の美食紀行｜（鉄板焼・ステーキ）ステーキ＆ワインいしざき

鉄板焼・ステーキグルメ海産物札幌市（さっぽろし）おでかけ

2026/03/15 11:30

北海道生活

ステーキ＆ワインいしざき

肉のプロがこだわり抜いた、

厳選極上肉と海鮮を味わう。

シーンに合わせて選べる多彩なコース（15,000円～）がおすすめ

極上の食材を堪能できる、

和牛の名門直系ステーキ店。

　ビルのワンフロアを贅沢に使い、すすきののネオンを見渡せる店内が人気の和牛の名門「いしざき」直系のステーキ専門店。ラグジュアリーな空間が広がる店内は、個室も含めすべての席の目の前に鉄板をしつらえ、シェフのパフォーマンスをライブ感覚で楽しめる。肉質の良さと希少価値の高さで知られる『えぞ但馬牛』や、北海道産黒毛和牛、伊勢海老やアワビなどの高級食材を豊富なワインとともに堪能できる。

魚介焼きメニューも魅力。肝まで楽しめる新鮮な「えぞアワビ焼き」は4,000円

肉のプロがこだわり抜いた、

鮮度も別格な極上肉を食す。

　和牛の名門ならではの、肉のプロがこだわり抜いたz究極の肉xを提供する同店。かつて精肉店だった時代に培ったノウハウが、現在も姉妹店を含む５店舗に脈打っている。生でも口にできるほど新鮮な状態で育成された『えぞ但馬牛』をはじめ、極上の黒毛和牛を用意。霜降りのサーロインやシャトーブリアンなど、希少性のある多彩な部位を独自の管理で、あえて熟成させず新鮮な状態で提供している。