2024/05/09 08:00
「北海道生活」編集長
ゴクゴクの日(5月9日)札幌にオープン!醸造所直送の生ビールスタンド♪
![ゴクゴクの日(5月9日)札幌にオープン!醸造所直送の生ビールスタンド♪](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/fd0525866764f980d1bd09785b1f661536e77c60911e98a0d80d7e49a88a82c4663afa26c8921.jpg)
5月9日は「ゴクゴクの日」ということで、この日に新しいビールスタンドが札幌にオープン!
ということで、一足先に行ってまいりました‼
![ゴクゴクの日(5月9日)札幌にオープン!醸造所直送の生ビールスタンド♪](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/f030998b1ba27e6d8021c57e234836078174cb746e607f1119fc9454a8e7c1f4663afa26cac3b.jpg)
場所は「サッポロファクトリー」の煙突広場。歴史を感じるレンガの建物と真っ黒い煙突は、その時代を象徴するランドマークとなっています。
ここは1876年(明治9年)に日本で初めて本格的にビールが始まった「開拓使麦酒醸造所」があったところで、サッポロビールの札幌第一工場としてビールを生産していました。
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当時のビールの味わいを今に伝えるクラフトビールが、現在でも「札幌開拓使麦酒醸造所」で製造されています。
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醸造所の内部は自由に見学することができ、ビールづくりのリアルな風景が見られます。
ここだけでしかつくられていないので、限られた場所でしか飲めない貴重なビールです。
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建物には「男は黙ってサッポロビール」など懐かしいポスターも展示されており、明治時代の開拓使麦酒醸造所から現在のサッポロビールまでの歴史をたどることができます。
![ゴクゴクの日(5月9日)札幌にオープン!醸造所直送の生ビールスタンド♪](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/9b25cf88b7c89b9fe54ee77e5bbe8b0eb0451cb44b4d23de9bf799a04771388e663afa26ce144.jpg)
この醸造所の隣りに、ブルワリーパブ「BREWERY1876」がオープン!
ドイツでビール醸造を学んだ日本人による、初めてのビールづくりが行なわれた「1876年」から始まる歴史、そして当時の製法にならったビール造りを続けている「醸造所」という意味の店名が付けられています。
![ゴクゴクの日(5月9日)札幌にオープン!醸造所直送の生ビールスタンド♪](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/2197d290e1da7e394494467c8aeeea2e32fa50880e0b917aacb7e5cd2f1dd42e663afa26d0723.jpg)
店内では醸造所でつくられている生ビールを、3種類の中から選んで注文することができます。
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専用のカップに注いでもらえる醸造所直送の生ビール、ゴクゴク飲めて最高です!
このカップは飲み終わった後、洗浄してお持ち帰りすることができるので、旅の思い出にもいいですね。
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ビールは3種類。その内容を事前に資料でいただいたので、ご紹介します。
「開拓使麦酒 ピルスナー」は重厚でしっかりした味わいが特長。オホーツク産・富良野産の麦芽、富良野産ホップを一部使用しています。
「開拓使麦酒 アルト」はレンガの色を思わせる赤褐色の上面発酵タイプのビール。まろやかで、すっきりとした味わいです。
「開拓使麦酒 ヴァイツェン」は小麦麦芽を使用したビール。苦みが少なく、フルーティな香りと繊細で爽やかな飲み口です。
このほか、軽いおつまみも販売されてますので、詳しくは店頭でご確認ください。
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ゴールデンウィークが過ぎると、北海道はさわやかな季節を迎えます。
ビールが生まれた札幌で、日本のビールの歴史をひもときながら、昔ながらの味わいを思いきり楽しんでみてはいかがでしょうか?
(「北海道生活」編集長)
![ゴクゴクの日(5月9日)札幌にオープン!醸造所直送の生ビールスタンド♪](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/bda5e16b760109a3962c5f3b3e441f093b87c875354e4ad6900b8c2c659fb471663b05311f3d9.jpg)
【店舗情報】
BREWERY 1876(ブルワリー イチハチナナロク)
札幌市中央区北2条東4丁目 サッポロファクトリー煙突広場
電話: 090-4723-2534
営業: 12:00~20:00 ※10~3月は18:00までの予定
定休日: サッポロファクトリーの休業日に準ずる
席数: 10席(スタンディングのみ)
※キャッシュレス決済のみ(現金は使用できません)
詳しくは、札幌開拓使麦酒醸造所の公式サイトまで