2024/09/10 10:30
星野リゾート

トマム|広大な景色のなかでファーム星野の乳製品を堪能する「ファームアフタヌーン ティー」

期間:2024年9月1日〜10月31日

トマム|秋のおいしい乳製品を堪能!「ファームアフタヌーンティー」

北海道の大地を感じるネイチャーワンダーリゾート「星野リゾート トマム」では、秋めく広大な景色を眺めながらファーム星野(*1)の乳製品を堪能できる「ファームアフタヌーンティー」を開催中。

2019年から始まった循環型農業プロジェクト「ファーム星野」では、トマム牛乳(*2)の製造だけでなく、 チーズやヨーグルトなどの乳製品の加工も。リゾート内のレストランで味わうこともでき、ホテルショップでのお土産としても人気です。
この秋は、白樺(しらかば)の⻩葉やのんびりと暮らす動物を眺めながら、ファーム星野の乳製品を使った小菓子やセイボリーを楽しんでみてはいかがでしょうか!
*1 当リゾートで農産物の生産活動に取り組む循環型農業プロジェクト
*2 ファームエリアで放牧している牛から搾った牛乳

ファーム星野の乳製品を使った10種類の小菓子やセイボリー


トマム|秋のおいしい乳製品を堪能!「ファームアフタヌーンティー」

秋のトマムは日中と夜の気温差が大きくなり、ファーム星野の牛は冬に向けて脂肪分を蓄えていきます。搾ったトマム牛乳は、甘みと濃厚な味わいのバランスもとてもよいです。乳製品のラインナップは、繊維質の食感と濃厚なクリームの味わいが特徴的なストラッチャテッラや、軽い酸味のあるフロマージュブランなど10種類。旬の食材を合わせた、秋の味覚を堪能できるメニューです。

[ メニュー紹介 ] (  )内がファーム星野の乳製品

イチジクを使った食べるバター(バター)

スモークサーモンのサンドウィッチ(ストラッチャテッラ)

スコーン(トマム牛乳ミルクジャム、クロテッドクリーム)

牛柄マカロン(生クリーム)

カンノーリ(*3)(リコッタチーズ)

シャインマスカットタルト(トマム牛乳)

モンブラン(フロマージュブラン、生クリーム)

シャンパンジュレとりんごのヨーグルト(ヨーグルト)

クレームダンジュ(*4)とハスカップジャム(フロマージュブラン)


*3 油で揚げた筒状の生地にリコッタチーズを詰めたイタリアシチリア島発祥の郷土菓子
*4 ふわふわとした食感のチーズクリームが特徴的なフランス・アンジェ地方のスイーツ

品種別の牛乳に合わせたミルクティー


トマム|秋のおいしい乳製品を堪能!「ファームアフタヌーンティー」

ファーム星野の品種別の牛乳に茶葉を合わせたミルクティーが登場。ファーム星野では、ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイスの3種類の牛が飼育され、品種ごとに牛乳の味わいが異なります。それぞれの牛乳に合わせた茶葉が選定されているので、味わいの楽しみも広がります。当日どのミルクティーが飲めるかはお楽しみです!

白樺の⻩葉に染まる広大なファームエリア


トマム|秋のおいしい乳製品を堪能!「ファームアフタヌーンティー」

ファームアフタヌーンティーは、北海道ならではの風景が広がるファームエリアで。ここは、牛やヤギ、羊などの動物がのんびりと暮らす約100ヘクタールの広大な景色を望める場所。秋の白樺の葉が⻩色く染まる、大自然の風景を眺めてゆったりとくつろぎながら、秋のひとときを過ごせます。


「ファームアフタヌーンティー」

期間:2024年9月1日〜10月31日

料金:7,000 円/1名(税込)

含まれるもの:アフタヌーンティー(小菓子やセイボリー10 種、品種別の牛乳のミルクティー )

予約:ホームページ(https://www.snowtomamu.jp)にて7日前までに予約

時間:13:00〜17:00

場所:星野リゾート トマム ファームエリア

対象:宿泊者、日帰り利用客

備考:天候や仕入れ状況により料理内容や実施時間、提供方法が変更になる場合があります。動物の体調により、内容が変更または一部中止になる可能性があります。


【参考】ファーム星野とは

トマム|秋のおいしい乳製品を堪能!「ファームアフタヌーンティー」

ファーム星野は、「旅×農業」をコンセプトに、農産物の生産活動に取り組み、そこから生まれる美しい景観や、おいしい食への追及を目指す循環型農業プロジェクトです。当リゾートが位置するエリアは、リゾート開発される以前に約700頭の牛が飼われ、農業が営まれていました。当プロジェクトでは、その頃の美しい原風景に戻していき、おいしい食を生産する活動に取り組んでいます。農産物やファームエリアでの滞在を楽しむことで、北海道らしい風景の中でリゾート体験をしてほしいと考えています。

▼動画で知る▼

https://youtu.be/6geeVfGZG2o


星野リゾート トマム/星野リゾート リゾナーレトマム


トマム|秋のおいしい乳製品を堪能!「ファームアフタヌーンティー」

北海道のほぼ中⼼に位置する滞在型リゾートです。「リゾナーレトマム」「トマム ザ・タワー」の2つの ホテルを中⼼に、四季を通して北海道を体感できるアクティビティが楽しめます。

星野リゾート リゾナーレトマム

  • 住所/北海道 勇払郡占冠村字中トマム
  • 電話/0167-58-1111
  • 営業時間/チェックイン/アウト 15:00/11:00
  • 定休日/メンテナンス休館あり
  • 駐車場/あり(120台・無料)
店舗詳細ページへ

星野リゾート トマム ザ・タワー

  • 住所/北海道 勇払郡占冠村 字中トマム
  • 電話/0167-58-1111
  • 営業時間/チェックイン/チェックアウト 15:00/11:00
  • 定休日/メンテナンス休館あり
  • 駐車場/あり(無料)
店舗詳細ページへ

スマホへのインストールはこちらから

おすすめ


  • トマム|感動の雲海テラス「サンライズゴンドラ」9月いっぱい運行中!


  • トマム|雲海テラスに「LovePiano」が期間限定で登場!


  • トマム|循環型農業プロジェクト「ファーム星野」の“食”を堪能!


  • 星野リゾート トマム|トマムソフトクリームラリー2024開催中!


  • リゾナーレトマム|「雲海リトリートステイ」でリフレッシュ


  • 星野リゾート トマム|初夏の絶景&グルメ日帰り旅