特集

Osteria YOSHIE(オステリア ヨシエ)

新鮮な魚介類が堪能できる
“北海道イタリアン”

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冷めても粘り気のある道産米『おぼろづき』に、香ばしく炙ったホッキ貝を合わせた「北寄貝の炙りとお米のサラダ」。

 道南・北斗市の漁師の家庭で育ったという、オーナーシェフの吉江恵一さん。それゆえ魚介料理への思い入れは深く、毎朝市場へ行き自ら厳選している。ほかにも、北斗産の和牛や白糠産の羊肉、道産の野菜など、北海道の旬の食材を使い、独自のセンスが光る“北海道イタリアン”を提供。どれも滋味に富むメニューばかりで、この味に魅せられリピーターになるゲストが多い。
 料理を引き立てるワインは、近年人気の北海道産ワインをはじめ、豊富に取り揃えている。料理とワインで北海道を存分に味わえる一軒。
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低温調理でしっとりと仕上げたシカ肉を香り豊かにスモーク。ワインにぴったりの「阿寒の鹿肉のスモークロースト」。

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「創成川イースト」と呼ばれるエリアに建つビルの1階にある店。落ち着いた雰囲気も魅力の一つ。

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オーナーシェフ 吉江 恵一さん。北斗市出身。札幌のホテルや函館のイタリア料理店で経験を積み、2007年に二条市場・のれん横丁に同店をオープン。2012年に現在の場所に移転し、今年で11年目を迎える。

札幌市中央区南1条東3丁目 大成ビル1階

電話番号:

011-231-2778

アクセス:

地下鉄東西線バスセンター前駅6番出口よりすぐ

営業時間:

ランチ11:30~15:00 LO13:30  ディナー18:00~24:00 LO22:00 ※ディナー営業は3月より18:00〜23:00 LO20:30コースのみ、要事前予約に変更

定休日:

月曜、火〜木曜のランチ

駐車場:

なし

クレジットカード:

主なものOK

席数:20席